lørdag 4. januar 2014

Babymat #2

Det er så kjekt å lage mat til "Lillebror" og ha en baby som elsker mat og forskjellige smaker!
Når "Lille Engelen" var baby, turde jeg ikke prøve meg på hjemmelaget, og syntes kjøpemat var tryggest. Hun spiste nesten ingenting, og det å få i henne mat, var den fortvilte kampen vi alltid tapte.
Nå er hun tre år, og jeg kan nok telle på fingrene hva hun liker, og fremdeles ha fingre til overs!
At det har en sammenheng med hva hun fikk tilbud om når hun var baby? Ja, det tror jeg!

De siste ukene har det kommet til to nye middager, to brød og en dessert til "Lillebror". Og siden jeg selv synes det er fryktelig vanskelig å finne gode babymatoppskrifter, vil jeg gjerne dele mine! 
Hvis du prøver de, blir jeg glad for en kommentar, og hvis du deler de, er det fint om du linker til meg! 


Fiberrikt brød i to varianter:

10 tørkede aprikoser, eller 10 tørkede svisker
--> Bløtlegges i 1,5 dl varmt vann, ca 20 min. Moses så med stavmikser til en purè.
0,5 dl. linfrø og 1 dl. kruskakli 
--> Knuses til mel i en stavmikser.
2,5 dl. fibramel
2,5 dl. hvetemel
1/3 pk. tørrgjær
1,5 dl. vann

Bland alt det tørre og vend inn purèn, trekkevannet og vannet. Husk riktig temperatur i forhold til gjæren. 
La heve til dobbel størrelse, bak ut i en brødform, og etterhev 20 min.

Stekes midt i ovnen på 200 grader, ca. 40 minutter.


Fruktpurè som pålegg eller dessert:

En moden, litt bløt mango kuttet i biter.
10 tørkede aprikoser bløtlagt i 1 dl. kokende vann, ca 20 min
Kjør det hele til purè med stavmikser.
Holder akkurat til et brett med isbitterninger, og terningene tiner fort når du tar de opp.





Middag i to varianter fra 6 mnd.

2 søtpoteter
1 potet
2 gulrøtter
1/2 liten kålrot
1/4 sellerirot

--> kutt i biter og hell i nok vann til at det dekker grønnsakene. Kok til det er nesten overkokt. Minst 45 min.

Bruk enten 200g. skinn og beinfri torskefilèt, eller 200g. renskåret svinekjøtt
Dette dampes:
--> Torsken minimun 15 min
--> Svinekjøttet minimum 20 min

Ha fisk - eller kjøtt, grønnsaker og litt av kokevannet i en stor bolle, og kjør det godt med stavmikser. Tilsett mer av kokevannet, til du får en fin konsistens.

Tilsett smak!
Mye smak utgjør den store forskjellen, og her må du smake deg frem!
Til fisken brukte jeg et fiskekrydder, som jeg mortet til pulver, og tilsatte ca. en ts. 
Til svinet brukte jeg ca. en ts. kardemomme. 
Bland godt.


Jeg fryste ned i Aventbeger. 4 ss. i hvert beger, ble ca 11 porsjoner.
Frys ned, og du har fersk middag til poden hver dag, til en billig penge.
Jeg varmer middagen som regel i vannbad.

*lykke til*